Bölüm I
1. Sindirim Sistemi ve Besleme
Sindirim sistemi besinlerin parçalanması, emilmesi ve kullanılmasıyla ilgili olduğu için besleme ile birlikte ele alınması gereken bir konudur. Değişik organlar, bezler ve diğer bazı yapılar yemlerin yakalanması, çiğneme ve yutulması yanında besinlerin sindirimi, emilimi ve bazı salgılama fonksiyonları ile de ilgilidirler. Sindirim; yemlerin emilim için hazırlanması şeklinde de kolay bir şekilde tanımlanabilir. Sindirim, çiğneme ve sindirim sisteminin değişik kısımlarındaki kasların kasılması gibi mekanik olayları, midedeki asit ve ince bağırsakta safranın etkisi gibi kimyasal olayları veya sindirim sisteminin değişik kısımlarından ve mikroorganizmalar tarafından salgılanan enzimlerin aktiviteleri gibi olayları içerir. Değişik sindirim olaylarının genel fonksiyonları yemlerin emilebilecek kadar küçük molekül boyutlarına indirgemesini veya çözünebilir hale gelmesini sağlarlar. Emilim (absorption), küçük moleküllerin sindirim sistemindeki zarlardan kan veya lenf dolaşımına geçmesine izin veren değişik olayları içerir.
Loading...
Reload document 
Open in new tab 
