Hayvancılık İşletmelerinde Dezenfeksiyon

Prof.Dr.Serap GÖNCÜ 30.03.2016

Sığırcılık işletmelerinde dezenfeksiyon uygulamaları Sığırcılık işletmelerinde temizlik ve dezenfeksiyon işlemi gıda güvenliği açısından çok büyük öneme sahiptir. Bir sığırcılık işletmesinde kaliteli üretim açısından değerlendirmek için çok farklı alanlara bakmak gerekir. Ancak inek temizliği ve dezenfeksiyonu son ürüne kadar etkisini sürdürmektedir. Çünkü salgın hastalık oluşturabilecek mikrobun işletmeye girmesi, hastalığın kısa sürede yayılması anlamına gelir. Bu nedenle işletmelerde hijyene ve dezenfeksiyona büyük önem verilmektedir. Barınak içi koşullar konusu Türkiye’de halen problemdir (Okuroğlu, 1989; Kocaman ve Yüksel 2001; Tugay ve Bakır 2006; Soyak ve ark. 2007; Özdemir ve Karaman 2008; Demir ve Aral 2009; Bayraktar ve ark. 2010). Özellikle hayvancılık işletmesi, barınak, alet ekipman ve çalışanlarda ve kullanılan araç gereçlerin, güçlü dezenfektanlar ile dezenfekte edilmesi çok önem arz etmektedir.